Ma vie ... parle des délicieux dessert à confectionner soi même!❺


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Réaliser soi même les plus grands succès indémodables des grands industriels ! C’est amusant de recréer les meilleures recettes à la maison!

 Il faut avoir l’imagination créative et un peu de temps pour s’amuser! Un goûter créatif avec des amies, ensuite, dégustation et verdict!

Je précise que toutes les recettes s'adaptent aux personnes intolérantes au gluten en remplaçant la farine de blé par de la farine type "living gluten free" ou farine de riz, farine de sarrazin, farine de millet, farine de quinoa, farine d'amarante, farine de fonio.


Que ce soit les Fingers, les rochers noix de coco, les donuts, les churros et/ou chichis ! On peut tout réaliser ! Plus besoin d’aller à la foire pour en déguster!

Ceci dit, les doigts chocolatés sont plus faciles à manger que les pommes d’amour😀 je pense que c’est plus une gourmandise d’enfance !

*Pour les donuts, vous trouverez la recette rubrique «beignets»



Ingrédients dans votre liste pour vos fingers  au chocolat:

100g de farine

25g de beurre

25g de sucre

2 cuillères à soupe d’eau froide

100g de chocolat( fondre au bain marie )

Des pépites colorées(type sucre en couleurs, vermicelles) ou paillettes pour les décorer .



Les étapes pas à pas :Réalisation des longs doigts chocolatés Fondre le beurre doucement, ne pas le cuire!
Mélangez la farine, le sucre, le beurre et rajoutez l’eau.
Si votre pâte n’est pas homogène, rajoutez un peu d’eau!
Formez des boudins assez fin avec la paume de votre main roulez les sur un papier sulfurisé, ensuite, passez les au four à 180• pendant 15 minutes.
Une fois cuits, laissez les tiédir tranquillement et préparez votre chocolat à fondre .Au dessus de votre casserole, imbibez vos doigts aux chocolats, ensuite trempez les dans vos paillettes et sucre de couleur!Je vous conseille de préparer à l’avance vos sucrescolorés sur un papier cuisson bien à plat , il vous suffira juste de les rouler par dessus pour les recouvrir!Vous pouvez également râpé du chocolat noir ou blanc et les napper avec! le résultat ? Plutôt gourmand? Non?


1
"Cyril Lignac"
première recette
12 churros
150g d'eau
150g de farine
huile de tournesol
2 pincée de sel
sucre cristal
2
"French Bastards"
seconde recette
25 churros
250g d'eau
225g de farine
60g de beurre
5g de sel
sucre cristal

Pour les réaliser: le pas à pas

Le principe est le même, on mélange la farine, le sel, on intègre l'eau bouillante, ensuite, en fonction des deux recettes, l'une l'huile, l'autre le beurre.

Dans la seconde, on prépare ses churros sur une plaque recouverte de papier cuisson, faites de longues bandes de churros,   mettez au congélateur la pâte prête  une nuit, le lendemain, on coupe la bonne longueur des churros,  on plonge dans une friture à 170°

👍L'avantage de cette recette est que vous obtiendrez des beaux churros biens droits!
attention toutefois aux éventuelles éclaboussures dues au choc thermique !

Pour la première, on laisse poser la pâte 1h avant de faire frire, la température reste identique à la seconde.



les accords des vins:

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2)Un Coteaux de l'Aubance Blanc moelleux ou liquoreux

3)Un Gaillac Blanc moelleux ou liquoreux

4)Un Graves supérieures Blanc moelleux ou liquoreux

5)Un Muscat de Mireval Blanc moelleux ou liquoreux

6)Un Vin de Pays des Côtes de Gascogne Blanc moelleux ou liquoreux)

7)Bonnezeaux val de Loire 



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