Velouté de potimarron et son cœur de crème


27 Jan

Velouté de potimarron et son cœur de crème 

Le potimarron fut introduit en France vers 1957 par une famille japonaise car ils ont été introduits au japon par des navigateurs portugais... ce qui explique son arrivée tardive en Europe.


Ce dont vous aurez besoin:

1 soupière 

1 casserole assez profonde

1 économe

1 blender

1 spatule    1 louche



Liste des ingrédients pour 6 assiettes de velouté

temps de préparation 15 minutes/ temps de cuisson 20 minutes

1 potimarron 

4 carottes

2 pommes de terre

1 cube et 1 litre et demi d'eau 

sel et poivre

2 cuillères à café de crème légère

Quelques brins de ciboulette

Épluchez tous vos légumes et coupez les grossièrement.

Les plonger dans une eau avec le cube (type kubor)

Attendre la fin de cuisson au bout d'une vingtaine de minutes, piquez les pour vérifier.

Mixez le tout dans votre blender, placez dans la soupière et vérifiez l'assaisonnement, en dernier, rajoutez la ciboulette ainsi que la crème.

Savourez, c'est vraiment très gourmand


MA VIE EST UNE GOURMANDISE

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