Nems mangue/nutella/pistaches


24 Feb

La mangue

C'est une drupe, sa chair adhère à un noyau large, plat et glissant. Elle peut être ronde, ovale ou réniforme, et présente une écorce pouvant être de couleur jaune, verte ou rouge, qu'il est nécessaire d'enlever, car elle contient des substances irritantes et n'est donc pas comestible.

Sa chair est jaune foncé, onctueuse, grasse et sucrée avec un faux goût de pêche et de fleur. Selon les variétés ou lorsque le fruit est trop mûr, la chair devient parfois filandreuse!



Ce dont vous aurez besoin:

Du papier sulfurisé

1 plaque de cuisson

1 trancheur à mangue

1 cuillère à café



Liste des ingrédients pour 10 nems:

temps de préparation 10 minutes// temps de cuisson 10 minutes à 200°

2 mangues

3 cuillères à soupe de pistaches concassées

100g de nutella

5 feuilles de brick

20g de beurre




Les étapes de préparation:

Coupez en dès les deux mangues, réservez.

Fondre le beurre 

laissez le nutella à température ambiante.

Découpez votre feuille de brick en deux, coupez les arrondis pour faire des rectangles.

Étalez une cuillère à café de nutella sur toute la longueur de la feuille de brick en gardant les bords libres, parsemez les morceaux de mangue (2 cuillères à café), rajoutez sur le dessus des dès de mangue , des pistaches concassées(une cuillère à café).... Refermez et appliquez au pinceau le beurre fondu.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de brick!

Passez au four sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, à 200° pendant 10 minutes , jusqu'à la coloration dorée des nems.

C'est un régal et terriblement simplissime.

MA VIE EST UNE GOURMANDISE


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