Les crêpes de Véronique


06 Feb

Le saviez vous?

les crêpes se font traditionnellement le 02 février, à l'origine, on fêtait le retour à la lumière en marchand aux flambeaux, puis en disposant des chandelles dans sa maison... et enfin, en mangeant des crêpes.

Leur formes rondes et leur couleurs symbolisaient le disque solaire  et le retour de la lumière, ensuite, elles demandent peu d'ingrédients et étaient réalisées avec l'excédent de farine de l'année précédente.

On les tournait en espérant prospérité et abondance dans les récoltes futures.

Ce dont vous aurez besoin:

1 fouet

1 tamis

1 cul de poule

1 crêpière

1 louche




Liste des ingrédients pour 1 vingtaine de crêpes:

TEMPS DE REPOS 1H

125g de farine

125g de maïzena

3 oeufs

2 cuillères à soupe de bière

1 sachet de sucre vanillé

50g de beurre salé

1/2 de lait 



Pour la recette de crêpes de Véronique, vous allez incorporer la farine, la maïzena, le sucre vanillé, faire un puits et y verser les oeufs un a un...Rajoutez le beurre salé, le lait petit a petit, enfin, la bière!

Laissez poser sous un chiffon pendant 1h

Ensuite, disposez un peu de beurre dans votre crêpière, enlevez l’excédent de gras et faites vos crêpes jusqu'à épuisement de la pâte!

Vous avez le choix de l’accommodement, pour faire honneur à ces crêpes succulentes, j'ai choisi de rajouter du SALIDOU au beurre salé, c'est excellent!

MA VIE EST UNE GOURMANDISE

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