Galettes des rois "pop girly"


10 Jan
  • Galettes des rois "pop girly"

La galette des rois tire son origine des saturnales (fêtes romaines situées entre la fin du mois de décembre et le commencement de celui de janvier), durant lesquelles les romains désignaient un esclave comme "roi d'un jour".



Ce dont vous aurez besoin:

Des pailles en papier ( si vous souhaitez savoir ou je me suis procurer mes pailles, contactez moi)

1 pinceau

1 poche douille ronde

1 récipient

1 cercle de 8cm de diamètre(ça se trouve facilement , n'hésitez pas à me demander ou le trouver..)

Papier sulfurisé


Liste des ingrédients pour 6 galettes mini pop girly

 temps de préparation 20 minutes temps de cuisson 15 minutes 190°

2 pâtes feuilletées

40g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Sucre glace (pour la dorure)

2 oeufs et 1 jaune pour la dorure

40g de beurre

38g de farine

50g de poudre d'amandes

1 cuillère à café d'amande amer



  • Commencez par battre le sucre et le beurre ramolli , bien fouetter.
  • Incorporez les oeufs un par un en battant entre, rajoutez la farine, fouetter, la poudre d'amandes, l'amande amer et le sucre vanillé.
  • Placez dans votre réfrigérateur
  • Étalez vos pâtes, cerclez et renouvelez pour obtenir 12 disques .
  • Mettez votre frangipane en poche, pensez à laisser les bords libres pour pouvoir souder les deux pâtes.

  • Faites les décors de votre choix, rien n'est figé, ou même sans décors, cest aussi bien.
  • Appliquez du jaune d’œuf mélangé avec du sucre et de l'eau pour jointer les deux pâtes ensemble (vous appliquez sur le disque garni, tout autour avant de poser le second)
  • Pensez à chiqueter les bords et appliquez du jaune sur la galette.
  • Mettre au four chaud à 190° pendant 15 minutes, surveillez bien la cuisson !

  • Ensuite, une fois la cuisson faite, appliquez du sucre glace au pinceau mouillé dans de l'eau et remettez deux minutes dans le four chaud. Cette dernière étape permet d'avoir un joli brillant sur vos galettes, c'est une astuce de chef....
  • Il ne vous reste qu'a les rendre ludiques en mettant des pailles en papier pour faire des galettes pop girly!

MA VIE EST UNE GOURMANDISE

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