Tarte chocolat et pralines roses


Tarte fine au chocolat et pralines roses

Une spécialité lyonnaise, l'origine de la praline rose n'est pas connue, on dit généralement que la praline, confiserie élaborée à partir d'une amande enrobée de sucre sablée, aurait été inventée au XVIIème siècle a Montargis par le chef d'un maréchal .


Ce dont vous aurez besoin:

1 casserole

1 fouet

1 Maryse

1 rouleau à patisserie

1 récipient 


Liste des ingrédients pour 6 personnes

1 pâte sablée

200g de chocolat

150ml de crème liquide

1 sachet de sucre vanillé

125g de farine

50g de beurre mou

50g de pralines roses

25g de sucre glace

2 oeufs



Pour la préparation, commençons avec la pâte sablée que vous allez mettre dans votre moule, au four à 180° pendant 20 minutes.

Mélangez la farine, le sucre glace, le sucre vanillé, les oeufs, incorporez le beurre mou...

A coté, faites chauffer votre crème liquide et incorporez le chocolat en stoppant le feu, laissez prendre le chocolat, il va fondre tout seul, hors du feu, recouvrez.

Une fois le chocolat fondu dans la crème, incorporez le mélange avec les ingrédients précédemment mélangés, tournez le tout afin que tout devienne homogène.

Une fois votre pâte brisée dorée, incorporez votre préparation au chocolat, remettez dans votre four pendant 15 minutes.

Pour vos pralines, cassez les avec votre rouleau à pâtisserie, a fin de faire des petits morceaux, mettez les sur votre tarte au chocolat une fois la cuisson terminée.

Laissez la tiédir et mettez la dans votre frigo pendant plus d'une heure avant de la déguster.



MA VIE EST UNE GOURMANDISE




Commentaires
* L'e-mail ne sera pas publié sur le site web.