Tarte aux figues fraîches


Tarte aux figues fraîches

La figue est l’emblème du bassin méditerranéen, ou la culture se fait depuis des millénaires.

Aux Antilles, et dans l’océan indien, le terme figue désigne aussi les bananes, la figue n'est pas un fruit au sens plus précis, il s'agit en fait d'un réceptacle charnu, le sycone, qui contient des fleurs et, à maturité, une infrutescence d'akènes éparpillés dans une pulpe comestible.

Ce dont vous aurez besoin:

1 moule à tarte

1 cul de poule

1 Maryse

1 fouet


Liste des ingrédients pour 6/8 parts

temps de préparation 15 minutes temps de cuisson 35 minutes à 180°

1 pâte sablée

16 figues

100g de sucre glace

100g de beurre salé mou

100g de poudre d'amandes

1 œuf

2 cuillères à soupe de miel

Le jus d'un demi citron

Quelques noisettes concassées



  • Mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace, rajoutez l’œuf en mélangeant bien,  le beurre mou , le miel et le jus du demi citron.
  • Votre préparation doit être homogène 
  • Détalez votre pâte dans le moule à tarte et rajoutez le mélange préparé
  • Lavez et séchez les figues, coupez les par rondelles et dressez les sur votre préparation d’amandes.
  • Rajoutez en dernier les noisettes concassées sur le dessus.
  • Au four à 180° pendant 35 minutes.


Il ne vous reste qu'à déguster ... C'est un délice

De plus, les figues se trouvent même hors saison.

MA VIE EST UNE GOURMANDISE

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