LOVE CAKE aux fruits rouges


Pour les amoureux des gâteaux a messages, le love cake est fait pour vous, sur un lit de crème d'amandes, des fruits sans ajouts ni superflus seront une aube à la gourmandise...






Liste des ingrédients dont vous aurez besoin:

pour le moule/ cœur à découper

La crème d'amandes:

50g de poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

50 g de sucre

50g de beurre fondu

La pâte sablée:

220 g de farine

50 g de sucre

2 g de sel

90 g de sucre glace

30 g de poudre d'amandes

130 g de beurre coupé en morceaux

Les étapes pour la réaliser:

mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre d'amandes.

Incorporez le beurre fondu et pétrissez jusqu'à obtention d'un mélange sableux, une fois obtenu, rajoutez l'œuf et pétrissez de nouveau jusqu'à incorporation totale.

Formez une boule et filmez la au contact!

Placez la dans votre réfrigérateur au moins une trentaine de minutes.




Vous retrouverez le lien du kit Cœur ♥️ en cliquant sur la photo 😉



Pendant ce temps, préparez votre crème d'amandes en mélangeant les ingrédients ci dessus☝☝

Mélangez la poudre d’amandes, le sucre , le sucre vanillé, l’œuf et le beurre, une fois homogène vous pouvez l’étaler sur le sablé.


Etalez votre pate sortie du frigo, faites les découpes de votre moule cœur, coupez des bandes de pate de 2cm et faites le tour de votre Cœur en mouillant pour faire les jointures.

Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette, placez un papier sulfurisé par dessus et des billes pour éviter qu'elle ne gonfle trop et que les bordures ne s’affaissent pas… c’est un jeu de patience!

Au four à 190° pendant 10 minutes.






Une fois précuite a blanc, étalez la crème d’amandes et remettez en cuisson 20 minutes en baissant à 170• la température de votre four, une fois colorée, votre love cake est prêt à être garni.
Restez vigilant selon les fours, ouvrez l’œil et rectifiez au besoin.








Il ne vous reste que le garnissage dès que le gâteau est refroidi .

Coupez vos fraises en deux, intercalez fraises et framboises, rajoutez en dernier les feuilles de menthe, vous pouvez saupoudrer de sucre glace et au frigo pour le déguster froid.





Ma vie est une gourmandise 💕🖤