Gâteau de roses pommes/kakis /framboise


A l’occasion de la Sainte journée des amoureux❥❤︎J’ai fait un gâteau de roses .

Délicieux et gourmand.. un coulis de framboise sublime le kaki et les pommes vertes et rouges.


Liste des ingrédients pour votre gâteau 

45 minutes de préparation et 45 minutes à 50 minutes de cuisson à 190 degrés 

Un moule Coeur ♥ diamètre 24
4 pâtes feuilletées

2 pommes rouges

2 pommes vertes

2 kakis

210g de coulis de framboises 

2 cuillères à soupe de miel d’acacia 

Un peu de beurre pour le moule 



Les étapes pas à pas:

Préparez votre coulis et rajoutez le miel

Faites bouillir une eau citronnée et plongez des lamelles de pomme (je les tranche avec une mandoline, elles sont assez fines pour les roses).

Laissez les 3 minutes et stoppez en les plongeant dans une eau glacée . Égouttez les bien

Disposez autour de vous le récipient des pommes, les lamelles de kaki tranchées, le récipient de coulis/miel ainsi que la première pâte découpée et le moule beurré.

Découpez des bandes de pâte d’une largeur de 5 cm chacune, positionnez face à vous ! J’utilise un découpoir très précis pour avoir des bandes uniformes !

Alternez les lamelles de fruit, marouflez avec le coulis et roulez!

Exemple en vidéo 👇🏼


Lorsque vous aurez fait toutes vos roses, vous devriez obtenir ceci 👇🏼

👩‍🍳Veillez à ne pas serrer trop les roses et laissez des interstices entre chacune des roses afin que la cuisson soit uniformément répartie.


Allumez votre four à 190 degrés et bien chaud, mettez votre moule en cuisson pendant 50 minutes, veillez à mettre un papier d’aluminium en milieu de cuisson afin d’éviter de les brûler! Et restez attentifs à la cuisson.


Laissez le un peu tiédir avant de le démouler et vous pouvez rajouter un peu de coulis sur le dessus (logiquement il vous en reste un peu)!



Ma vie est une gourmandise 💕🖤