"Dessert de fraises et rose"


Encore me direz vous? oui, encore une recette à base de fraises, c'est encore de saison au mois de juillet, en tout cas, les petits producteurs locaux les vendent sur les étales des marchés, elles sont encore succulentes et j'avais envie de faire une crème dessert "Dessert de fraises" Une recette facile, aux saveurs délicates et parfumées.

J'y ai rajouté de la rose en saveur naturelle, c'est divin.



Liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour 4 belles crèmes dessert:

- 250g de fraises fraîches

- 60g de sucre

- 2 feuilles de gélatine

20 cl de crème liquide entière

6 gouttes de rose concentrée



Les étapes pas à pas de réalisation de la recette:

✔Lavez et équeutez les fraises

✔coupez les et mixez les, dans un même temps, mettez vos feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.

✔Mettez a chauffer le coulis de fraises et le sucre, incorporez la gélatine essorée, des les premiers bouillons, réservez.

👩‍🍳Rajoutez les gouttes de rose concentrée, laissez refroidir avant de faire votre chantilly.

✔Montez la crème liquide en chantilly au robot, une fois ferme, incorporez la au coulis de fraises, délicatement, en faisant remonter la spatule sur les bords pour éviter de faire retomber le mélange.


👩‍🍳Versez la préparation dans 4 ramequins, mettez au frais pendant deux heures avant de servir, au dernier moment, vous pouvez rajouter des fraises pour le décors.





Bonne dégustation.

MA VIE EST UNE GOURMANDISE 💕🖤