𝓣𝓪𝓻𝓽𝓮 𝓪𝓾 𝓬𝓲𝓽𝓻𝓸𝓷 🍋 𝓶𝓮𝓻𝓲𝓷𝓰𝓾é


Un incontournable dessert qui fait toujours des heureux!❤︎

Cette recette est idéale pour une fin de repas en famille ou entre amis🍋


Crème au citron

150 ml de jus de citron frais

zest d'un citron

150 g de sucre 

œufs

1 cuillère à soupe de maïzena

75 g de beurre


Liste des ingrédients nécessaires pour une tarte 6/8 personnes

pate sablée

250g de farine

150 g de beurre

50 g de sucre

50 g de sucre glace

1 œuf

1 pincée de sel


Meringue:

3 blancs d' œufs

75 g de sucre



Les étapes de réalisation:

temps de réalisation 30 minutes

temps de cuisson: 30 minutes 180°four chaud

Préparez votre pâte, mélangez farine, sucre semoule  et sucre glace et la pincée de sel.

Rajoutez le beurre en morceaux et pétrissez jusqu'à obtention d'un mélange sableux, intégrez l'œuf et pétrissez de nouveau jusqu'à absorption total de l'œuf.

Filmez la et placez la dans votre réfrigérateur pendant 30 minutes.


Pour la crème:

✔Faites chauffer le jus des citrons avec le beurre, une fois chaud, réservez!

👩‍🍳Mélangez le sucre et les œufs, une fois blanchis, intégrez le jus et la maïzena, remettez sur le feu, doucement, faites prendre votre crème, tournez sans cesse afin d'éviter des grumeaux et que le fond n'accroche!

comptez bien 5 minutes sur feu doux.

✔Abaissez votre pâte, garnissez le moule de votre choix, piquez avec une fourchette et recouvrez la d'un papier sulfurisé et mettez des billes d'argile sur toute la surface pour éviter qu'elle ne gonfle!

👩‍🍳Dans votre four chaud pendant 20 minutes.

✔Une fois le temps écoulé, enlevez feuille et billes, remettez la dans le four pendant 10 minutes supplémentaires pour qu'elle dore.


Pour la meringue:

c'est pas compliqué, montez vos blancs, une fois pris, intégrez le sucre, fouettez et des qu'elle est ferme, elle est prête!

🍋Garnissez votre poche avec une douille ronde, réservez !


Il ne vous reste qu'à garnir votre fond de tarte avec votre crème de citron, de rajouter votre meringue et pour la flamber, soit au chalumeau soit au four position grill!


MA VIE EST UNE GOURMANDISE💕❤