✨𝓡𝓸𝓾𝓵é 𝓪𝓾𝔁 𝓯𝓻𝓪𝓲𝓼𝓮𝓼 𝓮𝓽 𝓶𝓮𝓷𝓽𝓱𝓮 𝓬𝓱𝓸𝓬𝓸𝓵𝓪𝓽✨



🍓Un doux parfum de Ciflorette, des fragrances qui embaument la maison, c'est le rendez vous "gourmand" avec cette fraise haut de gamme, riche en goûts et saveurs et très peu acide!



🍓Liste des ingrédients pour ce roulé 6 parts gourmandes :

250g de fraises (3 pour le décors)

Quelques feuilles de menthe chocolat pour le décors

Pour l’appareil à génoise:

100g de sucre

100g de farine

3 œufs 


Pour la crème fouettée mascarpone:

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250g de mascarpone

20cl de crème liquide entière

80g de coulis de fraises 

1 sachet de sucre vanillé 


Les étapes pas à pas:

La génoise:

✔séparer les jaunes des blancs, blanchissez les jaunes avec le sucre,

dans le même temps, montez les blancs au robot, une fois bien pris, intégrez les blancs au jaunes blanchis, incorporez bien et passez au robot la préparation pendant 2 minutes vitesse moyenne afin de la faire monter légèrement.

👩‍🍳Allumez votre four à 180°, tapissez une plaque de papier sulfurisé et couchez la préparation dessus.

✔Une fois le four bien chaud, mettez l'appareil à génoise pour 15 minutes, surveillez et des dorée, elle est prête!

👩‍🍳Sortez la, roulez la dans un torchon humide afin de la faire refroidir.



Préparation de la crème fouettée:

✔Montez en chantilly la crème entière, intégrez en plusieurs fois le mascarpone, et le coulis entre deux.

✔Lavez et équeutez les fraises, coupez les à la mandoline de façon a en faire un carpaccio.




👩‍🍳Tapissez la génoise de crème fouettée, rajoutez par dessus de façon uniforme les fraises en lamelles.

✔En dernier, roulez la génoise garnie bien serrée, dans un film alimentaire bien serré et placez la dans le frigo quelques heures.


👩‍🍳Lorsque vous sortez la génoise du frigo,  coupez les extrémités du gâteau bien net.

✔vous pouvez la garnir de nappage de crème fouettée restante, découpez vos trois fraises, en deux et positionnez les sur votre roulé aux fraises.

MA VIE EST UNE GOURMANDISE🧡💕