Cake poires/roquefort


Le cake fut servi par les grecs dans l'antiquité, ils étaient déposés sur les tombes des défunts comme protection et offrande.


 Selon le trésor de la langue française (mot attesté en 1795) le cake est un gâteau à base de farine, œufs, beurre et de sucre ou d'huile pour la version salé.

Les anglais en font une spécialité des fêtes de pâques et Noel et le servent pour les mariages.


Voici la recette de ce cake au roquefort et poires

1 moule à cake

1 cul de poule ou jatte

1 fouet

1 Maryse


2 poires (conférence ou rocha)

110 g de roquefort

farine et levure intégrée 150 g

huile 10 cl

Fromage de type râpé 40 g 

œufs 3

sel et poivre



Commencez par allumer le four, 180 degrés

Émiettez le roquefort, battre vos œufs et incorporer la farine, levure, le sel et le poivre, l'huile vient ensuite et le roquefort ainsi que le fromage râpé.

Coupez vos poires et faites des petits cubes avec, ils se mélangerons à merveille dans la préparation.... mettez les dans le mélange préparé, en mélangeant grossièrement.

Le tout dans le moule (le mien est en silicone donc pas besoin de beurrer les parois et tamiser de farine)

La cuisson est d'une trentaine de minutes, je dirai plus précisément 35  à 40 minutes, lorsque votre cake est doré, piquez le avec un couteau, il doit ressortir légèrement humide mais pas recouvert de pâte.

Servez le pour un apéritif dînatoire , il sera parfait comme mise en bouche.

MA VIE EST UNE GOURMANDISE